Pub à pizzas à fort achalandage & bar sportif

Description

Commerce de pizzeria et pub à vendre sur un marché touristique du Midwest avec une forte demande saisonnière. L'établissement existe depuis 2006 et associe des plats faits maison, deux bars complets, des places assises intérieures et un service en terrasse dans un bâtiment à plusieurs niveaux.

Financement par le vendeur

Le vendeur est disposé à envisager un financement pour un acheteur qualifié pouvant fournir des garanties acceptables.

• Acompte de l'acheteur : environ 25 %
• Financement par le vendeur disponible pour les acheteurs qualifiés
• Garanties exigées

Le taux d'intérêt, la période d'amortissement, les sûretés, les garanties personnelles et tout paiement ballon doivent être négociés et documentés avant la clôture.

Concept et restauration

Le menu est axé sur la pizza et la cuisine de pub, plusieurs éléments étant préparés en interne plutôt qu'achetés prêts à l'emploi.

• Sauce à pizza préparée quotidiennement
• Boulettes de viande faites maison
• Plats fraîchement préparés
• Service complet de restauration et de boissons

Les acheteurs doivent confirmer la propriété des recettes et si des procédures de production écrites sont disponibles pour être transférées.

Installations

• Bâtiment à plusieurs niveaux
• Environ 100 places assises
• Deux bars complets
• Restauration intérieure
• Places en terrasse
• Espaces clients chauffés et climatisés
• Plus de 20 téléviseurs

Le vendeur indique avoir réalisé d'importantes améliorations de la propriété et des espaces d'exploitation, notamment des mises à niveau du CVC (chauffage, ventilation, climatisation), des panneaux muraux en verre, un grand bar extérieur et des systèmes de sonorisation et de diffusion sportive remis à jour.

Saisonnalité

Les ventes suivent un schéma saisonnier clair, l'activité la plus forte se produisant généralement de la fin du printemps au début de l'automne.

Les acheteurs doivent examiner les ventes mensuelles et les flux de trésorerie sur plusieurs années plutôt que de se fier uniquement aux totaux annuels, en particulier pour évaluer les besoins en fonds de roulement pendant les mois plus calmes.

Gestion

Les opérations quotidiennes sont actuellement assurées par un directeur général expérimenté et un gérant de bar de longue date.

Le propriétaire est principalement impliqué dans la supervision financière, les rapports et les réunions de gestion hebdomadaires plutôt que dans les opérations quotidiennes régulières du restaurant.

Personnel et transition

Le vendeur signale que l'équipe en place a l'intention de rester après la vente. Le maintien en poste doit être confirmé directement auprès des principaux gestionnaires et employés.

Le vendeur fournira une formation et un soutien à la transition pour transférer les procédures d'exploitation, les recettes, les relations avec les fournisseurs et les connaissances en gestion.

Vérifications préalables

Les acheteurs doivent vérifier les états financiers historiques, la saisonnalité mensuelle, les marges restauration et boissons, la masse salariale, la rémunération de la direction, les conditions du bail ou de l'immobilier, la propriété des équipements, les coûts de rénovation, les autorisations de terrasse et le statut de la licence d'alcool avant la clôture.

Une attention particulière doit être accordée à la dépendance vis-à-vis du directeur général et du gérant de bar actuels, aux termes du financement par le vendeur, aux exigences en matière de garanties et à tout dépôt client ou obligation liée à des événements en cours au moment de la clôture.