Restaurant Et Traiteur Italien Authentique

Description

Restaurant italien à vendre avec une activité opérationnelle depuis 2006. L'établissement prépare son menu en interne et a développé une clientèle locale fidèle au cours de près de deux décennies.

Menu

• Plats de pâtes faits maison
• Fruits de mer
• Steaks
• Plats italiens traditionnels
• Spécialités signature de la maison
• Sauces et vinaigrettes faites maison

Le menu actuel est basé sur des recettes et des méthodes de préparation établies utilisées par l'établissement depuis de nombreuses années.

Sources de revenus

Les ventes du restaurant sont complétées par le service traiteur et une petite activité de vente au détail.

• Service sur place
• Traiteur pour mariages
• Événements privés
• Traiteur pour entreprises
• Ventes au détail de sauces et vinaigrettes de marque via des partenaires externes

Opérations

Le restaurant dispose d'une cuisine et d'une structure de service existantes, ainsi que d'horaires d'ouverture réguliers et de procédures établies pour le service en salle et l'activité traiteur.

Un acheteur devrait examiner les effectifs et déterminer dans quelle mesure les opérations quotidiennes, les recettes et les relations clients dépendent du propriétaire actuel.

Base de clientèle

Le vendeur indique une part importante d'affaires récurrentes et de recommandations développées depuis l'ouverture en 2006. Des relations de longue date au sein de la communauté soutiennent également les ventes de traiteur et pour événements privés.

Produits de détail

Les sauces et vinaigrettes faites maison sont actuellement vendues via des partenaires de distribution, étendant les ventes au-delà du restaurant.

Les acheteurs doivent confirmer les comptes de vente en gros actuels, les marges produit, les modalités d'emballage, la propriété des recettes et toutes exigences d'étiquetage ou de production alimentaire associées à ces produits.

Croissance

• Développer l'activité traiteur
• Ajouter des horaires d'ouverture
• Développer la carte des boissons et le programme de bar là où cela est autorisé
• Augmenter le marketing local et numérique
• Ajouter la distribution au détail pour les sauces et vinaigrettes
• Développer davantage l'activité événementielle privée

Vérifications préalables

Les acheteurs doivent vérifier les états financiers historiques, la rentabilité, les coûts alimentaires et de main-d'œuvre, les revenus du traiteur, les ventes de produits au détail, les conditions du bail, la propriété des équipements, les accords avec les employés, les acomptes clients, les relations avec les fournisseurs et toute propriété intellectuelle incluse dans la transaction.

Si le service d'alcool ou la production d'aliments emballés destinés à la vente au détail fait partie de l'activité actuelle, les licences et permis applicables, les exigences d'étiquetage et les autorisations de transfert doivent également être examinés avant la clôture.